Jakiś czas temu trafiłam w Internecie na serię artykułów dotyczących odżywiania się zgodnie z grupą krwi. Dla mnie okazało się to zupełną nowością, natomiast okazuje się, że badania tych zależności trwają już od dobrych kilkunastu lat. Ich pionierem jest amerykański lekarz Peter D’Adamo. Stwierdził on, że dieta dobrana do unikalnych cech krwi wspiera naturalne mechanizmy obronne i pomaga utrzymać optymalną równowagę wewnętrzną. Wyniki swoich 20-letnich obserwacji umieścił w książce przetłumaczonej na ponad 50 języków „ Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi”. Praktyczne zasady zastosowania tego światowego bestselleru umieszczone zostały w wydaniu pt. „Gotuj zgodnie ze swoją grupą krwi”. Cztery grupy krwi, cztery diety: produkty podzielone na te, które są wskazane, neutralne i zabronione przy poszczególnych grupach krwi. Dosyć ciekawe podejście- u jednych wzbudzające zachwyt, u innych ironiczny uśmiech. Mnie w każdym razie zaintrygowało. Przeglądając np. wpływ różnych produktów na moją grupę, stwierdziłam, że te które są odradzane nie smakują mi tak bardzo, albo rzeczywiście źle się po nich czuję.
Poniżej kilka wskazówek, jak jeść, gdy z grupą O, A, B i AB (źródło : http://www.nasze-zdrowie.org/).
Grupa „O”
Produkty, które należy spożywać, oraz te których powinno się unikać w naszym codziennym menu. Inne, nie wymienione są dla zdrowia obojętne.
Mięsa i drób
Wskazane: baranina, cielęcina, jagnięcina, mięso bawołu, serce, wątróbka, wołowina, wołowina mielona.
Unikać: bekonu, gęsi, szynki, wieprzowiny.
Ryby i owoce morza
Wskazane: aloza, dorsz, halibut, jesiotr, łosoś, makrela, morszczuk, sieja, okoń prążkowany, płytecznik, pstrąg tęczowy, sardynka, sieja, sola, szczupak, śledź.
Unikać: barakudy, kawioru, łososia wędzonego, ośmiornicy, skrzydlaka, suma, śledzia marynowanego, tasergal, włócznik.
Jaja i nabiał
Wskazane: brak, ponieważ należy bardzo ograniczyć spożycie produktów mlecznych. Natomiast obojętnymi produktami są: kozi ser, masło, ser farmer, feta, mozzarella, sojowy, mleko sojowe.
Unikać: chudego lub 2% mleka, jogurtów wszystkich odmian, kefiru, koziego mleka, lodów, maślanki, pełnego mleka, maślanka, wszystkich pozostałych odmian sera.
Oleje i tłuszcze
Wskazane: olej z oliwek, olej z siemienia lnianego.
Unikać: oleju bawełnianego, oleju kukurydzianego, oleju z orzeszków ziemnych.
Orzechy i pestki
Wskazane: pestki dyni, orzech włoski.
Unikać: maku, masła z orzechów ziemnych, orzecha brazylijskiego, orzechów litchi, orzechów: nerkowca, pistacjowych, ziemnych.
Fasole i inne rośliny strączkowe
Wskazane: fasola aduke, azuki, pinto, groch „czarne oczko”.
Unikać: fasoli: copper, navy, nerkowatej, tamaryndowej, soczewicy: amerykańskiej, czerwonej, zielonej.
Przetwory zbożowe
Wskazane: brak, ponieważ należy całkowicie wyeliminować je z diety.
Unikać: pszenicy, mąki z owsa, mąki kukurydzianej, otrębów z owsa i z pszenicy, owsianki, płatków familia, kukurydzianych, siedem zbóż.
Chleb i grzanki
Wskazane: chleb esseński, chleb ezekiela.
Unikać: angielskich bułek, bułek z otrębami owsa, chleba z pszenicy, chleba wieloziarnistego, bułek kukurydzianych, obwarzanek, pieczywa z mąki durum, pieczywa z mąki pszennej, pieczywa z otrębów pszenicy, pieczywa pszennego, pumpernikla, wysokobiałkowego chleba.
Ziarna i makarony
Wskazane: brak ziarna i makaronu, które mogłyby być wskazane dla grupy „0”.
Unikać: białej mąki pszennej, makaronu: grysikoewgo, soba, ze szpinaku, mąki: couscous, glutenowej, grahama, z owsa, pszennej bulgur, pszennej durum, wszystkich pszennych mąk.
Warzywa
Wskazane: boćwina, brokuły, cebula czerwona, cebula hiszpańska, cebula żółta, chrzan, cykoria, czerwona papryka, czosnek, dynia, eskarola, glony morskie, kalarepa, karczoch amerykański, karczoch jerozolimski, ketmia, mniszek lekarski, okra, pasternak, pietruszka, por, rzepa, sałata rzymska, słodkie ziemniaki, szpinak.
Unikać: awokado, bakłażana, białej kapusty, białej kukurydzy, białych ziemniaków, brukselki, chińskiej kapusty, czarnych oliwek, czerwonej kapusty, czerwonych ziemniaków, gorczycy zielonej, grzybów shiitake, kalafiora, kiełków, lucerny, oliwek greckich, oliwek hiszpańskich, pieczarek, żółtej kukurydzy.
Owoce
Wskazane: figi suszone, figi świeże, śliwki: ciemne, czerwone, suszone, zielone.
Unikać: jeżyny, mandarynki, melona kantalupy, melona miodunki, orzechów kokosowych, platanów, pomarańczy, rabarbaru, truskawek.
Soki i napoje
Wskazane: sok z ananasowy, sok z ciemnej wiśni, sok z suszonej śliwki.
Unikać: soków z jabłek, soku z kapusty, napojów i soków pomarańczowych.
Przyprawy
Wskazane: curry, kelp, kurkuma, morszczyn, pieprz cayenne, pietruszka, rodymenja.
Unikać: cynamonu, gałki muszkatołowej, kaparów, octu białego, octu z jabłek, octu winnego czerwonego, pieprzu białego, pieprzu czarnego mielonego, skrobi kukurydzianej, syropu kukurydzianego, wanilii.
Herbatki ziołowe
Wskazane: cayenne, chmiel, imbir, lipa, mięta pieprzowa, mniszek, morwa, owoc dzikiej róży, pietruszka, śliski wiąz.
Unikać: aloesu, czerwonej koniczyny, dziurawca, echinacei, gorzknika kanadyjskiego, goryczki, liści truskawki, lucerny, łopianu, podbiału, rabarbaru, szczawiu, kukurydzy.
Używki
Wskazane: woda gazowana.
Unikać: coca-coli, czarnej herbaty bezkofeinowej, czarnej herbaty regularnej, kawy bezkofeinowej, kawy regularnej, alkoholi destylowanych, napojów gazowanych.
Grupa A
Mięsa i drób
Wskazane: Wyeliminować mięso i drób z diety. Obojętny : indyk, kurczak, przepiórka.
Unikać: baraniny, bażanta, bekonu, cielęciny, dziczyzny, gęsi, jagnięciny, kaczek, królika, kuropatw, serc, szynki, wątróbki, wieprzowiny, wołowiny, wołowiny mielonej.
Ryby i owce morza
Wskazane: ryna, dorsz, grank, karp, łosoś, makrela, okoń, pstrąg , pstrąg morski, sardynka, sieja, ślimaki, szczupak, srebrny okoń, żółty okoń.
Unikać: barakudy, flądry, halibuta, homara, kalmara, kawioru, kraba, krewetek, łososia wędzonego, małży, morszczuka, muli, okonia, ostrygi, ośmiornicy, raków, sardeli, skrzydelnika, suma, śledzia, tuńczyka, węgorza, żółwia, żab.
Jaja i nabiał
Wskazane: mleko sojowe, ser sojowy. Obojętne : jogurty, kefir, mleko kozie, sery : feta, kozi, farmer, mozzarella – chudy.
Unikać: mleka w każdej postaci, lodów, masła, maślanki, serwatki, sera brie, sera camembert, ser gouda, serka wiejskiego.
Oleje i tłuszcze
Wskazane: oliwa z oliwek, olej z siemienia lnianego.
Unikać: oleju bawełnianego, oleju krokoszowego, oleju kukurydzianego, oleju z orzeszków ziemnych, oleju sezamowego.
Orzechy i pestki
Wskazane: masło orzechowe, orzeszki ziemne, pestki dyni.
Unikać: orzecha brazylijskiego, orzechów nerkowca, pistacjowych.
Fasole i inne rośliny strączkowe
Wskazane: czerwona soja, fasola: azuki, czarna, pinto, zielona, groszek „czarne oczko”, strączkowe czerwone, zielone.
Unikać: fasoli copper, lima, navy, czerwonej, nerkowatej, tamaryndowej.
Przetwory zbożowe
Wskazane: kasza, amarant, gryka.
Unikać: kiełków pszenicy, otrębów pszenicy, płatków : familia, grape nuts, siedem zbóż, pszenicy, skrobi, ziemniaków.
Chleb i grzanki
Wskazane: chleb esseński, chleb ezekiela, chleb z kiełków pszenicy, chleb z mąki sojowej, pieczywo ryżowe.
Unikać: angielskich grzanek, bułek z otrębów pszennych, chleba :pełno-pszenicznego, wieloziarnistego, z mąki durum, z mąki macowej, wysokobiałkowego, pumpernikla.
Ziarna i makarony
Wskazane: gryka, kasza, makaron z karczocha, makaron soba, mąka ryżowa, mąka żytnia, owsiana.
Unikać: makaronu grysikowego, makaronu ze szpinaku, mąki białej, mąki pełnopszenicznej.
Warzywa
Wskazane: botwinka, brokuły, cebula czerwona, cebula hiszpańska, cebula żółta, , chrzan, cykoria, czosnek, dynia, kalarepa, karczoch amerykański, karczoch jerozolimski, kiełki lucerny, marchew, mniszek lekarski, pasternak, pietruszka, por, rzepa, sałata rzymska, szpinak, tofu.
Unikać: bakłażana, kapusty :białej, chińskiej, czerwonej , oliwek czarnych, oliwek greckich, oliwki hiszpańskiej, papryki: czerwonej, zielonej, żółtej, pieczarek, pomidorów, ziemniaków: białych, czerwonych, słodkich.
Owoce
Wskazane: ananas, borówki amerykańskie, czarne jagody, morele, cytryna, figi suszone, figi świeże, grejpfruty, śliwki ciemne, czerwone, suszone, zielone, wiśnie, żurawina.
Unikać: bananów, mandarynek, mango, melonu, orzechów kokosowych, papai, pomarańczy, rabarbaru.
Soki i napoje
Wskazane: sok : ananasowy, grejpfrutowy, z ciemnej wiśni, z marchwi, z moreli, z selera, z suszonej śliwki, z ananasa, grejpfrutowy, woda (z cytryną).
Unikać: soku : pomarańczowego, pomidorowego, z papai.
Przyprawy
Wskazane: czosnek, imbir, melasa, miso, słód jęczmienny, sos sojowy, tamari.
Unikać: kaparów, octu : białego, z jabłek, winnego czerwonego, pieprzu białego, cayenne, ziarnistego, pieprzu czarnego mielonego, pieprzu czerwonego, wintergreen, żelatyny.
Herbatki ziołowe
Wskazane: aloes, echinacea, głóg, dziurawiec, imbir, lucerna, łopian, owoc dzikiej róży, rumianek, kozieradka pospolita, śliski wiąz, waleriana, zielona herbata, żeńszeń.
Unikać: cayenne, czerwonej koniczyny, kociomiętki, rabarbaru, szczawiu, znamion kukurydzy.
Używki
Wskazane: czerwone wino, herbata zielona, kawa bezkofeinowa, kawa regularna ( z kofeiną ).
Unikać: coca-coli, czarnej herbaty bezkofeinowej, czarnej herbaty regularnej, alkoholi destylowanych, napojów gazowanych, piwa, wody Seltzera, wody sodowej.
Inne przyprawy
Wskazane: musztarda.
Unikać: ketchupu, majonezu, sosu Worcestershire.
Grupa B
Mięsa i drób
Wskazane: baranina, dziczyzna, jagnię, królik
Unikać: bekonu, gęsi, kaczki, kuropatwy, przepiórek, serc, kurczaki, szynki, wieprzowiny.
Ryby i owoce morza
Wskazane: ryna, dorsz, flądra, granik, halibut, jesiotr, łosoś, jesiotr, kawior, łupacz, makrela, morszczuk, pstrąg, szczupak, sola, skap, troć
Unikać: barakudy, bieługi, homara, ostryg, ośmiornicy, raka, kraba, krewetek, łososia wędzonego, małży, sardeli, skrzydlnika, omułków jadalnych, ślimaków, węgorza, żółwi, żab.
Jaja i nabiał
Wskazane: chude lub 2% mleko, jogurt, jogurt mrożony, jogurt z owocami, kefir, mleko kozie, ser: farmer, feta, mozzarella, kozi, ricotta, serek wiejski.
Unikać: lodów, sera amerykańskiego, sera blue, sera string.
Oleje i tłuszcze
Wskazane: oliwa z oliwek.
Unikać: oleju bawełnianego, oleju canola, oleju z kukurydzy, oleju krokoszowego, oleju z orzeszków ziemnych, oleju sezamowego, oleju słonecznikowego.
Orzechy ipestki
Wskazane: Większość orzechów i pestek nie jest wskazana dla grupy B. Obojętne: orzech: włoski, brazylijski, pekan, kasztan, migdały.
Unikać: masła sezamowego, masła słonecznikowego, masła orzechowego, maku, pestek dyni, pestek słonecznika, nasion sezamu.
Fasole i inne rośliny strączkowe
Wskazane: fasolka lińejska, fasolka navy, fasolka nerkowata.
Unikać: fasoli: aduke, adzuki, czarnej, „czarne oczko”, pinto, soczewicy: amerykańskiej, czerwonej, zielonej.
Przetwory zbożowe
Wskazane: orkisz, otręby owsiane, otręby ryżowe, owsianka, proso, ryż dmuchany.
Unikać: amarantu, gryki, jęczmienia, kamutu, kaszy, mąki, kukurydzianej, otrębów pszenicy, płatków: kukurydzianych, siedem zbóż, żyta, pszenicy.
Chleb i grzanki
Wskazane: chleb z brązowego ryżu, chleb esseński, chleb ezekiela, pieczywo z prosa, proso, wafle ryżowe, pieczywo Wasa.
Unikać: bułek pszennych, bułek kukurydzianych, bułek z otrębów pszennych, chleba wieloziarnistego, 100% chleba żytniego, chrupek żytnich, mąki durum, pełnopszennego chleba.
Ziarna i makarony
Wskazane: mąka z owsa, mąka ryżowa.
Unikać: dzikiego ryżu, kaszy gryczanej, makaronu z karczocha, makaronu soba, couscous, mąki: glutenowej, jęczmiennej, pszennej bulgur, żytniej, pszennej durum.
Warzywa
Wskazane: bakłażan, brokuły, brukselka, fasola limejska, gorczyca, grzyby shiitake, kapusta biała, kapusta chińska, kapusta czerwona, kalafior, marchew, pasternak, pietruszka, papryka czerwona, papryka jalapeno, papryka zielona, papryka żółta, słodkie ziemniaki, buraki czerwone.
Unikać: awokado, dyni, karczocha amerykańskiego, karczocha jerozolimskiego, kiełków mung, kiełków rzodkiewki, kukurydzy białej, kukurydzy żółtej, oliwek czarnych, oliwek greckich, oliwki hiszpańskiej, oliwek zielonych, pomidorów, rzodkiewki, tempeh, tofu.
Owoce
Wskazane: ananas, banan, papaja, winogrona: czarne, czerwone, zielone, jeżyna, śliwki ciemne, śliwki czerwone, śliwki zielone, winogrona., żurawina.
Unikać: granatów, karamboli, opuncji, orzechów kokosowych, persymonów, rabarbaru.
Soki i napoje
Wskazane: sok z ananasa, sok z kapusty, sok z papai, sok z winogron, sok z żurawiny.
Unikać: soku pomidorowego.
Przyprawy
Wskazane: curry, chrzan, imbir, pieprz cayenne, pietruszka.
Unikać: cynamonu, esencji migdałowej, pieprzu białego, czarnego mielonego pieprzu, korzennika lekarskiego, skrobi kukurydzianej, słodu jęczmiennego, syropu kukurydzianego, tapioki, żelatyny.
Herbatki ziołowe
Wskazane: imbir, lukrecja, liście malin, mięta pieprzowa, owoce dzikiej róży, pietruszka, szałwia, żeń szeń.
Unikać: aloesu, chmielu, czerwonej koniczyny, dziewanny, goryczki, kozieradki pospolitej, lipy, podbiału, rabarbaru, senesu, tasznika pospolitego, kukurydzy.
Używki
Wskazane: zielona herbata.
Unikać : coca-coli, alkoholi destylowanych, napojów gazowanych, wody seltzera, wody sodowej.
Grupa AB
Mięsa i drób
Wskazane: baranina, indyk, jagnię, królik.
Unikać: bekonu, cielęciny, dziczyzny, gęsi, kaczki, kuropatwy, kurczaków, mięsa bawołu, przepiórek, serc, szynki, wieprzowiny, wołowiny, wołowiny mielonej.
Owoce morza
Wskazane: tuńczyk biały, aloza, anioł morski, dorsz, graniki, jesiotr, makrela, pstrąg tęczowy, sardynka, szczupak, ślimaki, morszczuk, żaglica, okoń.
Unikać: barakudy, bieługi, flądry, halibuta, homara, kraba, krewetek, łososia wędzonego, łupacz, małży, ostryg, ośmiornicy, raków, sardeli, soli, śledzia (marynowanego), węgorza, żółwia, żab.
Jaja i nabiał
Wskazane: jogurt, kefir, kwaśna śmietana, mleko kozie, ser farmer, ser feta, ser mozzarella, ser kozi, ser ricotta, serek wiejski.
Unikać: lodów, masła, maślanki, pełnego mleka, sera amerykańskiego, sera blue, sera brie, sera camembert, sera parmezan.
Oleje i tłuszcze
Wskazane: oliwa z oliwek.
Unikać: oleju: bawełnianego, z kukurydzy, krokoszowego, słonecznikowego, sezamowego.
Orzechy i pestki
Wskazane: kasztany, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, orzeszki ziemne.
Unikać: masła sezamowego, orzechów laskowych, masła słonecznikowego, maku, pestek dyni, nasion sezamu, pestek słonecznika.
Fasole i inne rośliny strączkowe
Wskazane: fasola czerwonej soi, fasolka czerwona, fasolka navy, fasolka pinto, soczewica zielona.
Unikać: fasoli aduke, adzuki, czarnej, garbanzo, fava, limeńskiej, nerkowatej, groszku „czarne oczko”.
Przetwory zbożowe
Wskazane: orkisz, otręby ryżowe, otręby owsiane, owsianka, proso, ryż dmuchany, żyto.
Unikać: gryki, kamutu, kaszy, mąki kukurydzianej, płatków kukurydzianych.
Chleb i grzanki
Wskazane: chleb z brązowego ryżu, chleb esseński, chleb ezekiela, chleb z kiełków pszenicy, chleb z mąki sojowej, 100% chleb żytni, chrupki fin, pieczywo chrupkie wasa, chrupki żytnie, pieczywo z prosa, wafle ryżowe.
Unikać: bułek kukurydzianych.
Ziarna i makarony
Wskazane: makarony z mąki z kiełków pszenicy, makarony z mąki owsianej, makarony z mąki ryżowej, makarony z mąki żytniej, ryż biały, ryż brązowy, ryż dziki.
Unikać: makaronu z karczocha, makaronu soba, kaszy gryczanej, mąki jęczmiennej.
Warzywa
Wskazane: bakłażany, brokuły, burak, czosnek, gorczyca, kalafior, kiełki lucerny, mniszek lekarski, ogórek, pasternak, pietruszka, seler, słodkie ziemniaki, tofu, grzyby majtake.
Unikać: awokado, fasoli limejskiej, karczocha amerykańskiego, karczocha jerozolimskiego, kiełków mung, kiełków rzodkiewki, kukurydzy białej, kukurydzy żółtej, oliwek czarnych, papryki: czerwonej, zielonej, żółtej, jalapeno, rzodkiewki.
Owoce
Wskazane: agrest, ananas, cytryna, figi suszone, figi świeże, grejpfrut, kiwi, wiśnia, maliny, jeżyny, śliwki: czerwone, ciemne, zielone, wiśnia, winogrona: czarne, zielone, czerwone, żurawina.
Unikać: opuncji, bananów, mango, granatów, guawy, karamboli, orzechów kokosowych, pomarańczy, rabarbaru.
Soki i napoje
Wskazane: sok z ciemnej wiśni, sok z marchwi, sok z kapusty, sok z papai, sok z selera, sok z winogron, sok z żurawiny.
Unikać: soku pomarańczowego.
Przyprawy
Wskazane: chrzan, curry, czosnek, miso, pietruszka.
Unikać: anyżku, esencji migdałowej, kaparów, octu białego, pieprzu białego, pieprzu czarnego, pieprzu czerwonego, skrobi kukurydzianej, słodu jęczmiennego, tapioki, żelatyny.
Herbatki ziołowe
Wskazane: echinacea, głóg, imbir, korzeń lukrecji, łopian, owoc dzikiej róży, rumianek, liście truskawki, lucerna, zielona herbata, żeń szeń.
Unikać: aloesu, chmielu, czerwonej koniczyny, dziewanny, goryczki, podbiału, kozieradki, lipy, rabarbaru, senesu, tasznika pospolitego, znamion kukurydzy.
Używki
Wskazane: kawa bezkofeinowa, kawa regularna (z kofeiną), herbat zielona.
Unikać: coca-coli, czarnej herbaty bezkofeinowej, czarnej herbaty regularnej, alkoholi destylowanych, napojów gazowanych.
Indeks z poszczególnymi produktami i ich wpływem na zdrowie osób z daną grupą krwi można znaleźć również na stronie http://www.dadamo.com/typebase4/typeindexer.htm.
Życie jak czekolada 